Идеи для Новогоднего стола

Идеи для Новогоднего стола

Фаршированная щука

Это блюда мы заказываем всегда на торжество в заведениях. Но  его достаточно легко приготовить и дома.

  • щука
  • 120 г хлеба
  • 220 мл молока
  • яйцо
  • 200г лука
  • 1 ложка риса
  • зелень по вкусу
  • майонез
  • специи

Снять кожицу со щуки. Отделить мясо от костей. Перекрутить полученное мясо пару раз. Измельчить лук. Размочить хлеб в молоке. Добавить его в фарш. Всыпать ложку готового риса. Приправить. Аккуратно начинить кожу щуки.

Приделать голову. Смазать майонезом. Обернуть фольгой. Запекать.

Украсить, как подскажет фантазия.

Рис можно и не добавлять.

Готовая рыбка выглядит очень эффектно и аппетитно.

 

Гусь в яблоках

Это классическое блюдо для всех времен. Его рецепты можно найти практически во всех кулинарных книгах.

  • гусь
  • кислые сорта яблок 4 штуки
  • специи
  • ржаной хлеб
  • чернослив 150 грамм

Гуся помыть, очистить, опалить. Яблоки очистить, удалить сердцевину.

Ржаной хлеб  (2 ломтика) порезать на кубики. Размочить чернослив.

Натереть гуся специями и оставить отдыхать.

Начинить его хлебом, яблоками и черносливом. Зашить.

Выложить на решетку. Вниз духовки поместить емкость или противень для сока. Запекать часа 3. Поливать соком, который она выделяет.

Разрезать брюшко и подавать порционно.


Блюда из птицы, Блюда из рыбы

Нравится