Быстрый рецепт маринованной селедки

 Быстрый рецепт маринованной селедки

Маринованная селедочка – альтернатива соленой, когда на пороге гости.  Ее преимущества в том, что ее можно употреблять через пару часов. Получается обалденно вкусная и  аппетитная рыбка.

Читать рецепт полностью →

Закуска Шторм

закуска из кальмаров

Ингредиенты:

0,5 кг кальмаров;

вареные яйца – 5 штук;

на Ваш вкус репчатый или зеленый лук;

сыр – 150 грамм;

майонез;

сметана.

Способ приготовления:

Сварите кальмары. Если в воду, в которой варятся кальмары добавить немного уксуса, то кальмары получатся мягкими.

Нарежьте мелко вареные яйца и лук.

Кальмары, на Ваше усмотрение, пропустите через мясорубку либо мелко порежьте.

Смешайте все ингредиенты. Заправьте смесью из майонеза и сметаны.

Сыр натрите на мелкой терке.

При помощи столовой ложки из салата сформируйте шарики. Каждый шарик обваляйте в натертом сыре.

Будет вкусно, если в середину каждого шарика положить грецкий орешек или оливку.

Приятного аппетита!

 

Закуска Икра красная

закуски с красной икрой

Ингредиенты:

соленая селедка – 2 штуки;

лук – 2 штуки;

стакан растительного масла;

½ стакана манной крупы;

стакан томатного сока.

Способ приготовления:

Отделите мясо селедки от костей.

Полученное филе сельди пропустите через мясорубку вместе с луком.

Смешайте томатный сок и растительное масло. Нагрейте, добавьте в полученную смесь манную крупу. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крупа не станет мягкой. Остудите.

Смешайте селедочный фарш с охлажденной смесью.

Необычный вкус блюда, которое внешне очень похоже на красную икру, обязательно станет Вашим любимым блюдом.

Приятного аппетита!

 

Кальмаровые кольца

Легкая закуска для небольшой веселой компании. К примеру, если ваша квартира выбрана местом просмотра чемпионата мира по футболу, то гостям к алкогольным напиткам придется по душе закуска в виде кальмаровых колец. Готовить не сложно, а блюдо выглядит на редкость, аппетитным!

Итак, для приготовления данной закуски вам потребуются:Кальмаровые кольца

4 яйца,

650 гр кальмаров,

4 столовых ложки муки,

500 гр оливкового масла,

соль, перец по вкусу.

Очистите кальмары от пленок и порежьте тушки кальмаров кольцами  1,5 см толщиной. Яйца хорошо взбейте и добавьте соли. Кольца кальмаров опустите в яйцо, а затем обваляйте в муке. После этого – выкладывайте кольца на сковороду, смазанную оливковым маслом. Важно отметить – для сохранения хорошей формы колец, на сковороде они должны лежать свободно. Можно поперчить и добавить дополнительных пряностей. Обжаривать до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Кальмары с начинкой

Кальмары – представители морской сферы обитания, чрезвычайно богаты пищевой ценностью и употребление их в пищу полезно для здоровья. «Кальмары с начинкой» приятно удивят неповторимым вкусом.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся:

1,5 кг кальмаров,

400 гр резаных шампиньонов,

200 гр сыра,

1 банка маслин крупных без косточек,

2 репчатые луковицы,

2 головки чеснока,

3 помидора,

петрушка,

панировочные сухари,

соевый соус, перец и соль по вкусу.

Подготовьте тушки кальмаров для дальнейшей овощной фаршировки. Мелко порежьте грибы, маслины, лук, петрушку. Потрите сыр на крупной терке. Добавьте к нарезанной массе и сыру соевый соус, масло и 2 ложки столовых панировочных сухарей. Получившимся фаршем нужно заполнить кальмары и соединить края, к примеру, палочками «зубочистками». Для заправки – порубите чеснок и порежьте на дольки помидоры. Затем обжарьте их вместе на сковороде около 3-4 минут. Затем добавьте на сковороду кальмары и тушите вместе с заправкой 25 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Готовое блюдо можно полить подливкой, которая осталась при жарке на сковороде. Приятного аппетита!