Окрошка

Окрошка прекрасно разнообразит летнее меню вашего обеда.

Выберете хороший ржаной квас и наслаждайтесь вкусным, по — настоящему русским блюдом.

Для приготовления окрошки Вам потребуется:

500 гр ржаного кваса,

3 картофеля

3 свежих огурца,

2 яйца,

5 небольшого редиса,

250 гр сметаны

3 ч.ложки горчицы,

3 ч.ложки хрена,

пучок зелени укропа и зеленого лука

Отварите картофель и яйца, затем порубите их мелко вместе с редисом. Огурцы натереть на крупной терке. Зелень мелко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, добавить заправку из хрена, горчицы и несколько ложек сметаны. Выложить овощную массу в тарелку и залить квасом. Обязательно перед подачей посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

 

Огуречный супчик

В летний день кушать густой, наваристый суп как-то не очень хочется. Мучает жажда, а тяжелая еда вызывает апатию. Для такого случая прекрасно подойдет легкий огуречный суп, который освежит и придаст энергии.

Для приготовления огуречного супа Вам потребуется:

несколько штук мясных костей для бульона,

2 моркови,

5 огурцов,

400 гр ржаных гренок

150 гр сметаны,

пучок зелени

Натереть морковь на крупной терке и вместе с мясными косточками сварить бульон. Огурцы очистить от кожуры, мелко порубить и припустить их в воде с небольшим количеством соли. Процедить бульон и добавить в него огурцы, ржаные гренки. Заправить суп сметаной и порубленной зеленью. Приятного аппетита!