Блюда из сала

Сало – это не только отличное самостоятельное блюдо в виде соленого сала, но и важный ингредиент многих очень вкусных блюд. Блюда, в которые добавляется сало самые различные – это супы, гарниры, выпечка, закуски и многие другие.

Читать рецепт полностью →

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Вкусный суп «Харчо» балансирует на грани остроты, пряностей и сладости.

Для приготовления «Харчо» Вам потребуется:Любимые рецепты

600 гр хорошей говядины,

3 средних моркови,

1 репчатая луковица,

6 ст.ложек томатной пасты,

6 ст.ложек риса,

2 головки чеснока,

пряная смесь «хмели-сунели»,

1 красный перец острый «чили»,

молотый перец по вкусу,

пучок кинзы.

Говядину порезать средними кусками, выложить их в кастрюлю, залить 11 стаканами холодной воды, варить на среднем огне, убирая пену. Через 2 часа варки добавить рис и варить 7 минут.Обжарить тертую морковь, нарезанный лук на растительном масле, добавить в суп вместе с томатной пастой. За 7 минут до окончания приготовления супа добавить нашинкованные чеснок и кинзу, перец, хмели-сунели, поперчить, посолить по вкусу. Приятного аппетита!

Гороховый копченый суп

Гороховый копченый суп непременно понравится любителям остренького.

Для приготовления горохового супа вам потребуется:ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

500 гр копченых свиных ребрышек,

300 гр гороха,

5 картофелин,

1 морковь,

1 корень сельдерей,

150 гр масла растительного,

2 лаврового листа,

пучок петрушки,

перец душистый,

перец черный (молотый) — по вкусу

соль — по вкусу.

Горох хорошо промыть, оставить в теплой воде на ночь. Свиные ребрышки мелко порубить, залить водой, довести до кипения, после чего варить 40 минут. Затем отделить ребра от мяса, процедить бульон и вновь поставить на огонь. Подготовленный горох добавить в закипающий бульон и варить в течение часа. Натереть на крупной терке морковь и корень сельдерея. Поджарить мелко порубленный лук, натертые морковь и сельдерей и добавить в бульон. Порезать картофель и добавить в закипающий бульон. Через 10 минут добавить приправу в виде лаврового листа, перца, сои. Варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного борща

Любимые рецепты

Борщ одно из самых популярных кулинарных рецептов любящей жены. Он стоит на обеденном столе уже не первый век, что подчеркивает его качество, как идеального первого блюда. Есть очень много способов приготовления данного блюда, с добавками разных ингредиентов, но все же классический борщ намного приятнее употреблять, чем, например, с добавлением лимона или где вместо говядины курица.

Читать рецепт полностью →