Салат «Грибочки под солнцем»

Образное название салата намекает на использование специфических ингредиентов, которые могут служить «солнцем». Чтобы не вводить повара в недоумение, сразу оговоримся: «солнце» — это тертый сыр и немного желтков. Так что для приготовления салата «Грибочки под солнцем» вам потребуются вполне стандартный набор продуктов:

5 картофелин,

300 гр вареной курицы (филе),

300 гр соленых грибов,

4 яйца,

300 гр тертого твердого сыра,

репчатая луковица,

майонез, соль.

Картофель необходимо сварить в мундире и затем натереть на терке. Репчатый лук очистить, порубить на мелкие кубики, ошпарить – чтобы ушла горечь. Яйца отварить в подсоленной воде и отделить желтки от белков. Грибы соленые, если они недостаточно мелкие, порезать. Сыр натереть на средней терке. Куриное филе вареное порезать на средние куски. Теперь салат выкладываем слоями: куриное мясо, затем тертый картофель, на него выложить грибы и залить майонезом. Затем сверху выложить репчатый лук, и вновь заправить майонезом. После этого добавляем «солнце» — натертые желтки и слой тертого сыра. Можно вновь заправить майонезом или оставить так. Салат готов. Приятного аппетита!

Овощная экзотика

Овощная экзотика

Витаминный салат хорошо подойдет к шашлыкам и картофельному пюре. Итак, для приготовления салата «Овощная экзотика» вам потребуются следующие ингредиенты:

1 небольшой кочан салата – латук,
5 шт. редиса,
2 огурца,
2 помидора,
1 маленькая морковь,
1 сладкий болгарский перец,
200 гр. сыра с плесенью,
50 гр. сельдерей, пучок укропа,
100 гр. грецких орехов,
50 гр. соевого соуса,
100 гр. оливкового масла.

Все овощи и зелень хорошо промыть. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры разрезать на небольшие дольки. Редис с огурцами нарезать колечками. Перец порезать колечками, порубив их пополам. Сыр с плесенью порубить на кубики. Зелень мелко порубить. Салат порвать руками на небольшие куски. Смешать все овощи, посолить, поперчить по вкусу. Для заправки смешать соевый соус с оливковым маслом. Затем вылить заправку в салат, хорошо перемешать и можно подавать на стол. Для любителей острого вкуса, можно добавить измельченную головку чеснока.

Приятного аппетита.

Салат Ананасовый остров

Такой вкусный рецепт непременно понравится истинным ценителям деликатесов и экзотической кухни. Вкусовые качества салата «Ананасовый остров» познакомят дегустаторов с великолепным, ни с чем несравнимым чувством открытия новых шедевров кулинарного искусства.

Салат Ананасовый остров

Для салата понадобятся следующие ингредиенты:
Куриные грудки,
Грецкие орехи 500 гр.,
500 гр. консервированного ананаса,
4 яйца,
3 крупных моркови, майонез.

Читать рецепт полностью →

Салат «Острый перчик»

Основа рецепта салата «Острый перчик» пришла к нам из Украины. Гарные дивчины любят и по сей день удивлять своих хлопцев вкусным угощением с перчинкой. Но в любом случае, допустимый уровень остроты каждая хозяйка выбирает по своему вкусу.

острый перчик

Для приготовления салата вам потребуется:

1 сладкий болгарский перец,
2 небольших огурца,
2 твердых помидора,
1 лимон,
1 репчатая луковица,
Пучок петрушки, укропа, базилика,
50 гр. горчицы,
50 гр. молотого черного перца,
150 гр. оливкового масла, соль, сахар.

Всю зелень хорошо промыть и нашинковать мелкой стружкой. Помидоры нарезать кубиками среднего размера. Огурцы нарезать кружками, и каждый из кусочков посолить. Лук нарезать также кружками. Перец порубить на кубики. Овощи смешать в салатнице и добавить стружки зелени. Затем смешать в чашке «ядерную» заправку: оливковое масло, молотый перец, горчицу, сок из выжатого лимона, сахар. Хорошо взбить и перемешать. Если масса получилась густая, добавьте воды. Приготовленную заправку вылейте в готовый салат и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Салат «Лесная радость»

Лесная радость

Откуда пошло такое название, история умалчивает, но лесной ингредиент все же присутствует. В лесу вам необходимо насобирать грибов. А если это проблематично сделать, особенно вне сезона, то в магазине можно купить свежезамороженные шампиньоны.

Итак, необходимые составляющие салата «Лесная радость»:
2 шт. картофеля,
100 гр. консервированного горошка,
2 шт. средних моркови,
2шт. крупных соленых огурца, пучок зеленого лука и укропа,
3 яйца,
200 гр. шампиньонов,
100 гр. растительного масла,
250 гр. майонеза, соль.

Для начала необходимо приготовить шампиньоны: помыть, порезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде на растительном масле. Пока грибы готовятся, необходимо отварить яйца и — не очищая картофель, морковь. Затем их остудить, очистить и порубить на мелкие кубики. После этого добавить также нарезанные кубиками соленые огурцы. Как только грибы достаточно прожарились, слить растительное масло со сковороды, выложить грибы и охладить. Затем добавить шампиньоны и горошек в салат. Всю массу перемешать, посолить и заправить майонезом. Для украшения «лесной радости» можно добавить мелко порубленный зеленый лук и укроп. Салат, несомненно, доставит радость вкуса вам и вашим близким.

Приятного аппетита!

Салат с Авокадо

Любимые рецепты

Вкусный салат с Авокадо.

Авокадо довольно редкий овощ и надо признать, что не все салаты с ним получаются такими вкусными, что пальчики оближешь. Но данный рецепт способен опровергнуть критические взгляды и недоброжелательные отзывы об авокадо и его необходимости в салате. Попробуйте, и вы не останетесь далее безучастным к такому изысканному ингредиенту, как авокадо.

Читать рецепт полностью →