Крем из абрикосов

Пришло время удивить бабушку! Варенье, джем и прочие сладкие желе должны принять в свои ряды нового гостя! Крем из абрикосов – современный рецепт, который обязательно войдет в разряд – любимые рецепты вашей бабушки!

Для приготовления крема вам потребуется:

5 яичных желтков, 350 гр сахарного песка, 350 мл. молока, 30 гр желатина, 400 гр абрикосов, 50 гр взбитых сливок.

Разотрите сахарный песок с яичными желтками, добавьте молоко и варите, не доводя до кипения. Затем, растворить в воде желатин, добавьте его к полученному крему, перемешайте, процедите и оставьте охладиться, после чего необходимо добавить взбитые сливки. Затем отварите абрикосы, помните их до образования пюре и соедините с кремом. После этого остудите крем в холодильнике! Приятного аппетита!