Кулич с грецкими орехами

Данный рецепт рассчитан на небольшую порцию.

Для приготовления данного кулича Вам потребуются:

200 гр маргарина,

300 гр сливочного масла,

литр молока,

5 яиц,

3 стакана сахарного песка, кусочек сала,

250 гр очищенных грецких орехов, 100 гр дрожжей, пряности по вкусу.

Маргарин смешать со сливочным маслом и растопить. Отдельно смешать дрожжи в желтках и сахаре. Хорошо массу взбить и добавить к маслу. После чего, оставить на кухонном столе на 6 часов. Затем добавить муку и хорошо размешать, чтобы тесто не липло. Оставить тесто, пока не поднимется. После этого добавить в тесто измельченные грецкие орехи и хорошо размешать. Форму для кулича смазать салом и выложить тесто на 1/3 часть, т.к. тесто должно подняться. Затем поставить в духовку и выпекать 70 минут. Приятного аппетита!

Куличи на сметане

Пасхальный кулич на сметане получается достаточно воздушным, и самое главное – вкусным, о чем непременно Вам расскажут дегустаторы.

Для приготовления данного кулича вам потребуется:

8 стаканов муки,

5 литров молока,

3 стакана сахара,

8 яиц,

150 гр маргарина, 150 гр сливочного масла,

300 гр сметаны 15-20%, 70 гр дрожжей, консервированные ананасы и ягоды.

Подогреть молоко, добавить немного соли, стакан сахара, 70 гр дрожжей, 3 стакана муки. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить тесто на 2 часа, чтобы поднялось. 2 желтка и 6 яиц растереть на 2 стакана сахарного песка до образования белой массы. Добавить ванилин и все смешать с тестом. Растопить маргарин, сливочное масло и добавить в тесто. После этого заправить тесто сметаной. Добавить муки, помешивая, и немного растительного масла, чтобы тесто не липло. Оставить тесто на 1, 5 часа, чтобы поднялось. После этого добавить в тесто нарезанные мелко ананасы и выложить в форму, смазанную маслом и мукой на 1/3 часть. Подождать, пока тесто поднимется. После этого выложить форму в духовку и выпекать 70 минут. Готовый кулич украсить ягодами. Приятного аппетита!

Кулич с кофе «капуччино»

Добавьте в кулич капуччино и насладитесь новым вкусом пасхального угощения!

Для приготовления данного кулича Вам потребуются:Приготовление кулича

300 гр сливочного масла,

1, 5 стакана сахара,

5 яиц,

2 пакета готового сухого кофе «капуччино»,

соль, 2 средних абрикоса (консервированных), горсть сухофруктов.

Отделить желтки от белков, каждое разлить по кружкам. К желткам добавить сахар и сливочное масло – хорошо взбить. Затем постепенно добавлять муку, помешивая с 75 мл воды. Добавить в тесто порошок «капуччино». Взбить белки, немного посолив, и добавить в готовую массу. Добавьте в тесто сухофрукты. Смажьте форму для кулича маслом, выложите тесто и готовьте в разогретой духовке в течение 60 минут. Готовый кулич можно украсить дольками абрикоса, а также кокосовой стружкой, миндальными орешками и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кулич по-итальянски

Мы привыкли к русским пасхальным куличам, а как готовят куличи в стране спагетти мы и не задумывались. А вот, и напрасно. Оказалось, готовить кулич по-итальянски одно удовольствие. А какой вкус!

Для приготовления данного кулича Вам потребуется:Приготовление кулича

пакетик сухих дрожжей 7 гр,

1, 5 стакана муки,

2 яйца,

отдельно 4 желтка,

30 гр сахара,

чайная ложка соли,

40 гр творога,

столовая ложка рома, 1 столовая ложка анисовых молотых семян, цедра лимона,

половина пачки сливочного масла мягкого 150 гр,

плитка белого шоколада, сахарная пудра по вкусу.

Дрожжи, чайная ложка сахара, 2 столовых ложки муки смешать с 5 столовыми ложками теплой воды. Поставить данную массу в теплое место на 15 минут. В это время замешиваем оставшиеся ингредиенты: муку, сахар, яйца и желтки. Добавляем дрожжевую массу. Хорошо взбиваем. Цедру лимона трем на терке и добавляем в получившееся тесто вместе с ромом, творогом, анисовыми семечками. Сливочное масло порежьте на небольшие куски и положите сверху на тесто. Теперь на 60 минут оставьте тесто, чтобы оно поднялось. Затем хорошо перемешайте и добавьте тертый шоколад. Выложите кулич в форму, посыпьте немного муки. Оставьте кулич в форме еще на 60 минут. После этого, выложите форму в духовку и выпекайте кулич в течение 70 минут. Готовый кулич обсыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кулич со сливками

Кулич со сливками – новое веянье в приготовлении пасхального угощения.

Подготовьте для данного рецепта следующие ингредиенты:Приготовление кулича

2, 5 стакана муки,

стакан сливок,

150 гр сливочного масла,

половина стакана сахарного песка,

2 яйца,

40 гр дрожжей,

половина стакана изюма,

ванилин, орешки и цукаты по вкусу.

В подогретые сливки добавить дрожжи, одну треть стакана муки, чайную ложку сахарного песка. Всю массу взбить и оставить в теплом месте, чтобы тесто подошло. Желтки яиц смешать с ½ половины стакана сахарного песка, солью, ванилином, теплым сливочным маслом до образования белой массы. Отдельно взбить белки с сахарным песком, который остался до образования белой пены. Затем в тесто добавить массу с желтками и массу со взбитыми белками. Добавить 2 стакана муки и помешать до момента, пока тесто не будет липнуть к рукам. Оставить тесто в теплом месте, пока не поднимется. После чего добавить изюм, орешки, цукаты и хорошо еще раз перемешать. Выложить тесто в форму до середины и подождать, пока оно подойдет, т.е. займет все пространство формы. После этого, ставим форму с тестом в духовку и готовим до золотистой корочки. Для украшения кулича можно добавить узоры воздушными сливками. Приятного аппетита!

Кулич в шоколаде

Что в Пасхальный день может быть вкуснее шоколадного кулича? Данный рецепт точно понравится маленьким сладкоежкам.

Для приготовления пасхального кулича в шоколаде Вам понадобятся:Кулич в шоколаде

2 стакана муки,

60 дрожжей,

половина стакана молока,

16 яиц,

2 стакана сахарного песка,

200 гр тертого миндаля,

100 гр шоколада,

100 гр какао порошка,

половина стакана рома,

половина стакана красного вина,

100 гр ржаных сухарей,

1 лимон, чайная ложка корицы,

100 гр цукатов из апельсина.

Смешать молоко, дрожжи, 1,5 стакана муки и оставить до тех пор, пока тесто поднимется. Затем смешать 16 желтков с сахарным песком до образования белой массы, добавить тертый шоколад, миндаль, ром, красное вино, сухари, апельсиновые цукаты, корицу и сок лимона. Всю массу смешать с тестом, подождать еще раз, пока оно поднимется и добавить 14 взбитых белков вместе с мукой так, чтобы тесто не было жидким. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, мукой и сухарями и поставить в духовку на 1,5 часа. Перед подачей можно облить кулич шоколадной глазурью: смешать 3 ст.ложки теплого молока, 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки какао и варить массу, помешивая до кипения, после чего добавить 30 гр масла сливочного. Приятного аппетита!