Аджика из свеклы

Аджика из свеклы

 

Ингредиенты:
 
пять кг помидор;
один кг болгарского перца;
один кг моркови;
пять кг свеклы;
пять стручков горького перца;
двести грамм чеснока;
150 грамм соли;
150 грамм сахара;
200 грамм растительного масла;
150 грамм 6% уксуса.
 
Способ приготовления:
Хорошо промытые овощи, очищенные от кожицы, пропустите через мясорубку.
В течение полутора часов, постоянно мешая, варите овощи в алюминиевой посуде.
Добавьте в овощи соль, сахар, масло.
Уксус добавьте за пол часа до конца варки.
Разложите аджику в чистые банки и закатайте.
На десять часов поставьте закатанные банки «под шубу».
Аджика получается вкусной, густой, остренькой и очень красивым цветом.
Приятного аппетита!

Маринованные огурцы по-болгарски

рецепт маринованных огурцов по болгарски

 

Ингредиенты:
 
пол литра воды;
четыре ст. ложки 9% уксуса;
четыре ст. ложки сахара;
две ст. ложки соли;
три зубчика чеснока;
одна луковица;
пять горошин душистого перца;
маленькие огурчики.
 
Способ приготовления:
Уложите в литровую банку лук, чеснок, перец горошком и огурчики.
Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар и соль.
Залейте огурчики маринадом и стерилизуйте в течение десяти минут.
Либо можно первый раз залить огурцы кипятком, а второй раз – маринадом.
Закатайте банку.

Закуска из баклажанов, помидор, лука и перца на зиму

закуска из баклажанов и помидор на зиму

Ингредиенты:

три баклажана;

три луковицы;

три сладких перца;

три помидора;

одна ст. ложка уксуса;

пол стакана растительного масла;

одна ч.л. с верхом;

четыре ст. ложки сахара.

Читать рецепт полностью →

Рецепт маринованной капусты на зиму

Рецепт маринованной капусты на зиму

Ингредиенты:

пять кг свежей капусты;

один кг моркови;

один кг лука;

один кг болгарского перца.

Ингредиенты для маринада:

9% уксус – ½ литра;

растительное масло – ½ литра;

сахар – 350 грамм;

соль – 4,5 ст.л.

Читать рецепт полностью →

Закуска Шторм

закуска из кальмаров

Ингредиенты:

0,5 кг кальмаров;

вареные яйца – 5 штук;

на Ваш вкус репчатый или зеленый лук;

сыр – 150 грамм;

майонез;

сметана.

Способ приготовления:

Сварите кальмары. Если в воду, в которой варятся кальмары добавить немного уксуса, то кальмары получатся мягкими.

Нарежьте мелко вареные яйца и лук.

Кальмары, на Ваше усмотрение, пропустите через мясорубку либо мелко порежьте.

Смешайте все ингредиенты. Заправьте смесью из майонеза и сметаны.

Сыр натрите на мелкой терке.

При помощи столовой ложки из салата сформируйте шарики. Каждый шарик обваляйте в натертом сыре.

Будет вкусно, если в середину каждого шарика положить грецкий орешек или оливку.

Приятного аппетита!

 

Закуска Икра красная

закуски с красной икрой

Ингредиенты:

соленая селедка – 2 штуки;

лук – 2 штуки;

стакан растительного масла;

½ стакана манной крупы;

стакан томатного сока.

Способ приготовления:

Отделите мясо селедки от костей.

Полученное филе сельди пропустите через мясорубку вместе с луком.

Смешайте томатный сок и растительное масло. Нагрейте, добавьте в полученную смесь манную крупу. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крупа не станет мягкой. Остудите.

Смешайте селедочный фарш с охлажденной смесью.

Необычный вкус блюда, которое внешне очень похоже на красную икру, обязательно станет Вашим любимым блюдом.

Приятного аппетита!