Кулич с глазурью

Рецепт данного пасхального кулича полезен, прежде всего, тем, что можно научиться готовить вкусную глазурь.

Для приготовления кулича с глазурью Вам потребуются следующие ингредиенты:

5 стаканов муки,

50 гр. дрожжей,

1, 5 стакана сливок 20%,

столовая ложка ванильного сахара,

150 гр сливочного масла,

6 яиц, немного кураги, мармелада и зефира.

Для глазури – половина стакана сахарной пудры, 1 белок, сок из выжатого лимона.

Итак, стакан горячих сливок смешать с 4 стаканами муки и, помешивая, довести до кипения, посыпая 3 столовыми ложками просеянную муку. Перемешать тесто и охладить. В половине стакана горячих сливок растворить дрожжи и добавить в тесто. Дать подойти тесту. Затем отделить белки от желтков, и растереть желтки с сахаром и ванильным сахаром. Полученную массу добавить в тесто вместе с топленым сливочным маслом, солью. Взбить до пены белки и постепенно вводить в тесто. Для густоты можно добавить немного муки. Хорошо перемешать. Оставить тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось. Затем мелко порезать курагу, мармелад, зефир и добавить в тесто. После чего, вновь тесто должно подойти. После этого выложить тесто в смазанную мукой и маслом, форму и выпекать в духовке 70 минут. Готовим глазурь – охлажденный белок с половиной стакана сахарной пудры и лимонным соком хорошо взбить. Затем на горячий готовый кулич нанести глазурь и дать остыть. Приятного аппетита!

Кулич, приготовленный на сковороде

Если у Вас нет специальной формы для выпекания пасхального кулича, тогда с этим рецептом Ваша проблема решена. Готовим кулич на сковороде!

Для приготовления кулича вам потребуется:

6 стаканов муки,

1, 5 стакана молока,

50 гр дрожжей,

5 яиц,

четверть стакана сахара,

100 гр сливочного масла.

Смешайте 3 стакана муки, разогретое молоко и дрожжи. Посыпьте еще немного муки и оставьте тесто на 60 минут. После этого, разотрите желтки с сахаром и добавьте к тесту. Еще добавьте муки, пока тесто потеряет липкость. Белки взбить до пены, добавить к тесту и еще немного муки. Хорошо перемешать. Дать время тесту, чтобы поднялось. Теперь тесто поделите пополам. Из первой слепите кулич и выложите на сковороду, смазанную мукой и маслом. Из второй половины слепите узоры и выложите сверху на кулич. Поставить сковороду в теплое место, чтобы кулич поднялся. Затем необходимо поверхность кулича смазать яйцом и выпекать в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!

Кулич с грецкими орехами

Данный рецепт рассчитан на небольшую порцию.

Для приготовления данного кулича Вам потребуются:

200 гр маргарина,

300 гр сливочного масла,

литр молока,

5 яиц,

3 стакана сахарного песка, кусочек сала,

250 гр очищенных грецких орехов, 100 гр дрожжей, пряности по вкусу.

Маргарин смешать со сливочным маслом и растопить. Отдельно смешать дрожжи в желтках и сахаре. Хорошо массу взбить и добавить к маслу. После чего, оставить на кухонном столе на 6 часов. Затем добавить муку и хорошо размешать, чтобы тесто не липло. Оставить тесто, пока не поднимется. После этого добавить в тесто измельченные грецкие орехи и хорошо размешать. Форму для кулича смазать салом и выложить тесто на 1/3 часть, т.к. тесто должно подняться. Затем поставить в духовку и выпекать 70 минут. Приятного аппетита!

Куличи на сметане

Пасхальный кулич на сметане получается достаточно воздушным, и самое главное – вкусным, о чем непременно Вам расскажут дегустаторы.

Для приготовления данного кулича вам потребуется:

8 стаканов муки,

5 литров молока,

3 стакана сахара,

8 яиц,

150 гр маргарина, 150 гр сливочного масла,

300 гр сметаны 15-20%, 70 гр дрожжей, консервированные ананасы и ягоды.

Подогреть молоко, добавить немного соли, стакан сахара, 70 гр дрожжей, 3 стакана муки. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить тесто на 2 часа, чтобы поднялось. 2 желтка и 6 яиц растереть на 2 стакана сахарного песка до образования белой массы. Добавить ванилин и все смешать с тестом. Растопить маргарин, сливочное масло и добавить в тесто. После этого заправить тесто сметаной. Добавить муки, помешивая, и немного растительного масла, чтобы тесто не липло. Оставить тесто на 1, 5 часа, чтобы поднялось. После этого добавить в тесто нарезанные мелко ананасы и выложить в форму, смазанную маслом и мукой на 1/3 часть. Подождать, пока тесто поднимется. После этого выложить форму в духовку и выпекать 70 минут. Готовый кулич украсить ягодами. Приятного аппетита!

Десерт «Клубничное наслаждение»

В будничной жизни мало впечатлений? Ежедневная суета навевает тоску и обреченность? Тогда пришло время «клубничному наслаждению»!Устройте себе 5-минутный праздник и Ваше настроение изменит угол зрения на позитивный лад!

Для приготовления десерта «Клубничное наслаждение» Вам понадобятся:

3 яичных белка,

половина стакана сахара,

2 стакана ягод клубники,

листья мяты.

Хорошо промыть клубнику, высушить. Отделить желтки от белков яиц. Белки охладить и взбить миксером до получения пенообразной консистенции. Затем добавить к взбитым белкам сахар и клубнику. Взбить миксером до густоты. Готовую массу десерта выложить в креманки, украсить цельными ягодами и лепестками мяты. Приятного аппетита!

Банановый десерт

Банановый десерт прекрасен на завтрак. Начните утро с приятных сладких мгновений и Ваш день точно пройдет вкусно и насыщенно!

Для приготовления бананового десерта Вам потребуется:

4 банана,

2 ст.ложки меда,

100 гр мелко порубленного арахиса,

4 яйца,

4 тоста из белого хлеба,

1 ст.ложка молока и 50 гр сливочного масла.

Бананы нарезать на продольные соломки, обмакнуть в меде и посыпать арахисом. Заполнить этой смесью 2 кусочка белого хлеба (2 тоста). Сверху накрыть еще 2 кусками белого хлеба (2 тоста). В отдельную емкость добавить молоко и яйца. Хорошо смесь взбить и обмакнуть в нее готовые «накрытые» тосты. После этого выложить на горячую сковороду тосты и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Можно подать тосты к столу с обезжиренным йогуртом, кефиром или простоквашей. Приятного аппетита!