Кулич в шоколаде

Что в Пасхальный день может быть вкуснее шоколадного кулича? Данный рецепт точно понравится маленьким сладкоежкам.

Для приготовления пасхального кулича в шоколаде Вам понадобятся:Кулич в шоколаде

2 стакана муки,

60 дрожжей,

половина стакана молока,

16 яиц,

2 стакана сахарного песка,

200 гр тертого миндаля,

100 гр шоколада,

100 гр какао порошка,

половина стакана рома,

половина стакана красного вина,

100 гр ржаных сухарей,

1 лимон, чайная ложка корицы,

100 гр цукатов из апельсина.

Смешать молоко, дрожжи, 1,5 стакана муки и оставить до тех пор, пока тесто поднимется. Затем смешать 16 желтков с сахарным песком до образования белой массы, добавить тертый шоколад, миндаль, ром, красное вино, сухари, апельсиновые цукаты, корицу и сок лимона. Всю массу смешать с тестом, подождать еще раз, пока оно поднимется и добавить 14 взбитых белков вместе с мукой так, чтобы тесто не было жидким. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, мукой и сухарями и поставить в духовку на 1,5 часа. Перед подачей можно облить кулич шоколадной глазурью: смешать 3 ст.ложки теплого молока, 3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки какао и варить массу, помешивая до кипения, после чего добавить 30 гр масла сливочного. Приятного аппетита!

Кулич «Классика жанра»

Румяный кулич по традиционному русскому рецепту, приготовленный в домашних условиях, составит конкуренцию покупному пасхальному куличу. Чтобы правильно приготовить традиционный кулич, необходимы следующие ингредиенты:Кулич «Классика жанра»

1,5 кг муки,

600 мл молока,

20 яиц,

60 гр дрожжей,

250 гр сахарного песка,

2 пачки по 250 гр сливочного масла,

сахарная пудра по вкусу.

Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 кг муки и оставшееся теплое молоко. Хорошо взбить и перемешать. Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось. Затем к тесту, растереть 20 желтков с сахаром до получения белой массы, добавить мягкое теплое сливочное масло, немного соли и перемешать. Отдельно взбить белки до образования пены и добавить в тесто. Посыпать немного муки, чтобы тесто стало густым. Подождать, пока тесто вновь поднимется. После этого, еще раз тесто взбить и заполнить смазанную маслом форму до половины. Выпекать при 180С до румяной корочки. Перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кулич по английскому рецепту

В канун светлого праздника Пасхи можно удивить гостей приготовлением кулича по английскому рецепту.

Для его приготовления Вам понадобятся:ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

750 гр муки,

70 гр дрожжей,

200 гр сливочного масла,

1,5 стакана молока,

200 гр сахара,

3 яйца,

стакан изюма,

2 столовых ложки сухофруктов.

Добавьте в миску для смешивания муку, сахар, подтаявшее масло сливочное, стакан теплого молока и хорошо перемешайте до однородной массы. Отдельно смешайте дрожжи с половиной стакана теплого молока. Добавьте в миску с мукой полученную дрожжевую смесь и дайте настояться, до тех пор, пока не поднимется тесто. После чего, добавьте в тесто желтки и хорошо взбейте. Затем добавьте взбитые белки, изюм и сухофрукты. Все перемешать до однородной массы. Положить готовое тесто в форму для кулича, смазанную маслом с горстью муки. Форму заполнять тестом до половины, т.к. в процессе приготовления оно поднимается. Выпекать в духовке до румяной корочки при 200С. Приятного аппетита!

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы является прекрасным питанием в разгрузочные или диетические дни.

Для приготовления данного супа вам потребуются:ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

200 гр красной чечевицы,

200 мл кокосового молока,

600 мл овощного бульона,

1 кг консервированных помидоров,

2 зубчика чеснока,

репчатая луковица,

2 столовых ложки сливочного масла,

2 чайных ложки сока лимонного,

киндза — 4 веточки,

половина лимона,

перец черный (молотый) — по вкусу, соль — по вкусу.

Чеснок очистить и выдавить. На сковороде поджарить чеснок и репчатый лук, мелко порезанный. Помидоры, киндзу, лимон мелко порезать и выложить в кастрюлю для приготовления супа. Добавить обжаренные лук, чеснок, чечевицу, лимонный сок, кокосовое молоко, овощной бульон. Как только суп закипит, варить 30 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Гороховый копченый суп

Гороховый копченый суп непременно понравится любителям остренького.

Для приготовления горохового супа вам потребуется:ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

500 гр копченых свиных ребрышек,

300 гр гороха,

5 картофелин,

1 морковь,

1 корень сельдерей,

150 гр масла растительного,

2 лаврового листа,

пучок петрушки,

перец душистый,

перец черный (молотый) — по вкусу

соль — по вкусу.

Горох хорошо промыть, оставить в теплой воде на ночь. Свиные ребрышки мелко порубить, залить водой, довести до кипения, после чего варить 40 минут. Затем отделить ребра от мяса, процедить бульон и вновь поставить на огонь. Подготовленный горох добавить в закипающий бульон и варить в течение часа. Натереть на крупной терке морковь и корень сельдерея. Поджарить мелко порубленный лук, натертые морковь и сельдерей и добавить в бульон. Порезать картофель и добавить в закипающий бульон. Через 10 минут добавить приправу в виде лаврового листа, перца, сои. Варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!

Морковный суп-пюре

Полезный суп для большой семьи.

Для приготовления данного супа вам потребуются:ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

700 гр бульона мясного,

3 моркови,

70 гр риса,

1 столовая ложка сливочного масла,

200 гр молока,

1 яйцо,

соль, перец по вкусу.

Очистить морковь, нарезать кружками. Растопить на горячей бане сливочное масло и добавить его на сковороду вместе с нарезанной морковью. Потушить на слабом огне около 7 минут. Затем добавить морковную смесь в мясной бульон и варить до закипания. Промыть рис, добавить в бульон, варить еще 40 минут. Затем вареную массу протереть через сито и довести до образования пюре. Суп можно заправить маслом или специальным соусом. Соус готовится так: взбить венчиком яичный желток, добавить горячее молоко и варить до загустения. Готовый суп подать с гренками. Приятного аппетита!