Салат «Лесная радость»

Лесная радость

Откуда пошло такое название, история умалчивает, но лесной ингредиент все же присутствует. В лесу вам необходимо насобирать грибов. А если это проблематично сделать, особенно вне сезона, то в магазине можно купить свежезамороженные шампиньоны.

Итак, необходимые составляющие салата «Лесная радость»:
2 шт. картофеля,
100 гр. консервированного горошка,
2 шт. средних моркови,
2шт. крупных соленых огурца, пучок зеленого лука и укропа,
3 яйца,
200 гр. шампиньонов,
100 гр. растительного масла,
250 гр. майонеза, соль.

Для начала необходимо приготовить шампиньоны: помыть, порезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде на растительном масле. Пока грибы готовятся, необходимо отварить яйца и — не очищая картофель, морковь. Затем их остудить, очистить и порубить на мелкие кубики. После этого добавить также нарезанные кубиками соленые огурцы. Как только грибы достаточно прожарились, слить растительное масло со сковороды, выложить грибы и охладить. Затем добавить шампиньоны и горошек в салат. Всю массу перемешать, посолить и заправить майонезом. Для украшения «лесной радости» можно добавить мелко порубленный зеленый лук и укроп. Салат, несомненно, доставит радость вкуса вам и вашим близким.

Приятного аппетита!

Супчик-голубчик с грибами

Супчик-голубчик

Такой суп приятно удивит ваших близких, а повару не доставит много хлопот. Данный рецепт приготовления грибного супа рассчитан на большую кастрюлю сытного ароматного грибного супа. Если же вам необходимо приготовить на меньшее количество порций, то сократите вдвое количество ингредиентов.

Итак, для супчика — голубчика вам понадобятся:
3,5 литра воды,
2 шт. крупной моркови или 3шт. средней морковки,
1 большая луковица репчатого лука,
400 гр. опят, 400 гр. шампиньонов,
5 шт. средней картошки,
4 кусочка плавленого сыра с грибами для супа (продаются в магазине каждый кусочек по 100 гр.),
3 шт. лаврового листа, соль, перец, растительное масло, зелень.

Сперва необходимо подготовить основательную кастрюлю с 3,5 литрами воды, поставить на огонь и довести до кипения. В это время необходимо обжарить грибы на сковороде на растительном масле около 45 минут. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Репчатый лук порубить на мелкие кубики. Затем слегка обжарить морковь и лук. Очистить картошку и порезать на мелкие кубики. Как только вода для супа начала закипать, добавить в нее все приготовленное заранее содержимое: жареные грибы, картошку, обжаренные слегка морковь и репчатый лук. Варить 30 минут. Затем добавить порезанные на средние куски 4 шт. плавленого сыра с грибами. Хорошо перемешать, хорошо посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровые листы и оставить вариться с закрытой крышкой еще на 30 минут. После этого, выключить огонь, налить в тарелку ароматный грибной супчик-голубчик и сверху посыпать зеленью — петрушкой, укропом.

Приятного аппетита!

Закусочный блинный торт «Светофор»

Любимые рецепты

Для приготовления вам понадобится:
2-3 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0.5 ч.л. соли,
500 мл молока,
1.5 стакана муки.

Для начинки:
Майонез, укроп, 2 маленьких огурца, 200 грамм твердого сыра, 2-3 ст.л. кукурузы, 200 грамм ветчины, кетчуп.

Для украшения:
Кукуруза, огурец, помидор, болгарский перец, укроп, майонез, сыр.

Приготовление:
Смешайте яйца, растительное масло, соль, молоко и муку до однородной массы и жарьте тонкие блины на сковороде. Для торта вам понадобится 4 таких блинчика. Возьмите первый блин. Часть майонеза смешайте с укропом и этой массой смажьте его. Огурец нарезать маленькими кружочками и выложить сверху. Положите сверху второй блин. Майонез перемешайте с тертым сыром. Выложите массу на блин, посыпьте сверху кукурузой. Наверх 3-ий блин. Ветчину мелко нарежьте, добавьте кетчупа и выложите наверх. Сверху положите последний блин. Весь торт обмажьте майонезом, который предварительно смешайте с тертым сыром. Сделайте украшение сверху. Из яиц можно сделать животных. Если торт предназначен к новогоднему столу, то можно сделать циферблат с помощью кукурузы, огурца и помидора. Можно просто обсыпать мелкими кусочками огурца, помидора, разных цветов болгарского перца и кукурузой.

Приятного аппетита!

Салат с Авокадо

Любимые рецепты

Вкусный салат с Авокадо.

Авокадо довольно редкий овощ и надо признать, что не все салаты с ним получаются такими вкусными, что пальчики оближешь. Но данный рецепт способен опровергнуть критические взгляды и недоброжелательные отзывы об авокадо и его необходимости в салате. Попробуйте, и вы не останетесь далее безучастным к такому изысканному ингредиенту, как авокадо.

Читать рецепт полностью →

Салат из ананасов с курицей

Любимые рецепты

Поистине королевское блюдо. В салате легко сочетаются, казалось бы, противоположные по вкусовым качествам ингредиенты: сладость ананаса, терпкость сыра, пикантность майонеза. И тем не менее, приготовив салат однажды, вы не раз еще вернетесь к нему. Салат выглядит аппетитно, является достойным изысканным блюдом любого праздничного застолья  и самое главное, салат очень сытный.

Для его приготовления понадобится:

Банка консервированного ананаса,
500 гр. сыра,
1 кг. курицы,
5 яиц,
250 гр. майонеза, соль.

Салат занимает достаточно мало времени на приготовление, и основная часть этого времени отводится на подготовку курицы. Итак, курицу необходимо помыть, отварить в чуть подсоленной воде и довести до готовности. Яйца также отварить. В то время пока они варятся, натереть сыр на крупной терке, вылить сок из банки консервированного ананаса и порезать кружочки ананаса на маленькие кубики. Затем очистить вареные яйца и мелко их порубить. Когда курица будет готова, ее охладить, отобрать мясо от косточек и порезать мясо мелко на кубики или соломку. Наконец, все перемешать – сыр, курицу, ананасы, яйца и заправить эту массу майонезом. Для более пикантного вкуса можно дополнительно салат посолить. Также попробуйте приготовить салат ананасовый.

Приятного аппетита!

Тушеные баклажаны с помидорами в сметане.

Любимые рецепты

Тушеные баклажаны с помидорами

Приготовление тушеных баклажанов у вас не займет много времени, а рецепт настолько прост, что его можно запомнить после первой готовки. Главное, вы не останетесь к этому блюду равнодушным: попробовав однажды баклажаны, тушеные в сметане и помидорами, от них будет трудно отказаться.

Итак, какие ингредиенты понадобятся для блюда:

3 крупных баклажана,
250 гр сметаны,
4-5 шт. помидора сорта «дамские пальчики»,
1 шт.репчатого лука,
100 г растительного масла, соль, кипяченая вода.

Такое количество ингредиентов рассчитано на 3 порции. Если вам необходимо приготовить блюдо на большее количество порций – увеличьте вдвое количество баклажанов, помидоров и лука. Для начала, помойте баклажаны и очистите с них кожуру. Разрежьте каждый баклажан вдоль на соломки и каждую соломку – на кубики. Вымытые помидоры разрежьте на 2 части вдоль и поперек, каждую из получившихся частей еще разрежьте пополам. Репчатый лук очистите и порубите на мелкие кубики. Поставьте на огонь сковороду и вылейте на нее подсолнечное масло. Затем выложите на горячую сковороду слой баклажанов, измельченного лука и помидоры. Не обращайте внимание на то, что сковорода дополна заполнена овощами. В процессе приготовления баклажаны ужариваются. Закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Затем перемешайте и добавьте 4 столовой ложки кипяченой воды и оставьте еще на 10 минут. По истечении 25 минут с начала приготовления блюда, добавьте к овощам пачку сметаны 250 гр., хорошо перемешайте, посолите и оставьте тушиться на 25 минут с закрытой крышкой, временами помешивая. Чтобы понять окончательную готовность блюда – можно вилкой или ножом потрогать баклажаны. Если они мягкие, то «вуаля» – вкусный обед или ужин готов! Так же можете приготовить закуску из баклажанов.

Приятного аппетита!